デイサービスでシュークリーム作り

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デイサービスの仕事で一番大変なのは、レクを考えることである。
毎日のレクリエーション。
ボランティアさんの演奏やイベントがあればいいが、何もない日は、ゲームとか工作とかパズルとか、楽しんで頂けることを必死で考えねばならない。

今週、私にはやってみたいことがあった。だが利用者さんが喜んでくださるかどうか、いや、参加してもらえるかどうかさえ、わからなかった。だから
「今日はちょっと冒険をします!」
と切り出した。
「シュークリームを作ります。手伝ってくださる方を募集します!」
「シュークリーム!?」
驚きの声が上がる。
「そんなもん作れるの?」
「・・・多分!」
「多分て!」
「シューが膨らむ可能性は50%。それに賭けてみたい方はいらっしゃいませんか?」

4名の利用者さんが一緒に作ってくださることになった。
いずれも認知症の80代女性である。
認知症とはいえ、主婦の底力を侮るなかれ!
材料を量るところから全行程、利用者さんにやっていただいた。
卵黄と卵白を分けるのも
「まかせといて」
と完璧だったし、
「絶対に焦がさへんでえ!」
とカスタードもきれいに仕上げてくださった。
卵も溶きまくってくださったし、シュー生地も練りまくってくださる。
実に手際がいい。
想像以上に手際がいい。
サクサクと進んでいく。
主婦パワーすごいな!

1時間後には「残すはシューを焼くだけ」となった。
オーブンの予熱も完了している。
これは膨らみそうな予感!
「最後に霧吹きで水をかけるのですが・・・あ、霧吹きがありませんね。指にちょっとだけ水をつけて、ほんのちょっとだけ生地の表面を濡らしてください」
「わかった、霧吹きの代わりやね」
うなずきながら一人の利用者さんが、手のひらいっぱいに水をすくい、生地の上にバシャン!とぶちまけた。
「うわあああ!」
思わず叫んでしまったがもう遅い。
シュー生地は水に沈んでいる。
びっしょびしょである。
洪水である。

終わった…。
こんな生地で膨らむわけがない…。
やはり侮ってはいけなかった…。

それでもあきらめず、できるだけ水分を拭き取って、焼いてみた。

オーブンを開けたとき
「・・・シイタケ?」
とつぶやいてしまった。
びしょびしょになって膨らみそこねたシューは、UFO型の、ほぼシイタケだった。

シイタケはどれでしょう

ところが!
切り込みを入れて、カスタードを挟んでみると・・・あら不思議!

シュークリーム

それなりに美味しいシュークリームになりました!

膨らみそこねたシューはサクサクと香ばしく、まるでお店のクッキーシューのよう。
「すごーい、ちゃんとシュークリームになってる!」
「手作りとは思えん味やねえ」
「まさかデイサービスでこんなもん作れるとは!」
利用者さんも絶賛してくれたし、作った方は得意満面だった。

疲れたけどやってよかった。

コメント

  1. だださん、少しお元気になられたのですね!良かった❤️
    睡眠不足って本当に身体には良くないみたいなので、頑張って必死になって眠ってくださいね(笑)私も昨日、久しぶりの健康診断に。いつものことですが、血圧がめっちゃ高く….注意を受けました(泣)睡眠不足も気をつけて❗と。家で測ると普通の値なのに、健診では必ず引っかかります。どんだけ、緊張してんねん😫

    シュークリーム美味しそう🎵手作りの良さがあるから、見た目なんかどうでも良いのですよ。

    昨日のお父さんの映画鑑賞の記事にも、嬉しくなりました。楽しんで欲しい。好きなことしてほしい。
    私も段々、健康に自信無くなってきたので、今のうちにガンバる!好きなことを実践することに….

  2. たて続けにコメント…すみません…汗

    デイサービスでシュークリーム。
    とても楽しく読ませてもらいました。

    私も、え、シュークリーム!?と
    テンションあがってしまい。。
    そして、すごくスムーズな展開から
    まさかの…笑
    そして、そこからの思わぬ収穫。
    「やってみよう」の魅力がたくさん
    伝わってきました。
    (焼き上がりシュー生地の写真見て…
    「!!?」「ほんまにしいたけみたいに
    なってる・・!」
    と思ったら…ほんとに、しいたけでした…
    ↑写真内のテロップ??をあとから読んで…)

    だださんは、いろんな行動が
    「大変だから」という理由でやめないことが
    多くて、とても良い刺激をもらいます。

    私も…シュークリーム作ってみようかな…
    (大好きですが、今まで3度ほど
    迷って断念してます)

    これからも、レク考えるの、大変かと
    思いますが…ご無理かかりすぎない程度に
    がんばってくださいね。。

    • ありがとうございます。
      デイでのお菓子作りってどうしても和菓子が多いんですよ。
      でも私はシュークリームのほうが好き!という身勝手な理由で決行しました(笑)
      そしたら利用者さんの年代だとシュークリームって高級なイメージがあるようで、みなさんテンションだだ上がりでした。
      やってみるもんですね。
      カスタードさえ成功すればシューは失敗してもいいと思っていました。
      最悪、ホットケーキミックスで何かこしらえれば誤魔化せるし。
      シイタケにそっくりすぎて笑いましたが、災い転じて福となすでした。

      これからの季節は天気さえよければ散歩にでられるので、楽しみです!

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